lunes, 10 de enero de 2022

Corripas

Pequeñas construcciones circulares de piedra que puedes encontrar en montes de castaños.


La recolección de la castaña, que se hace hacia finales de octubre principios de noviembre, comienza con el vareo de los erizos, mientras otras personas los recogen con unas pequeñas pinzas de madera (fustes) y con cestas de madera los transportan hasta las corripas, donde se tapan con hojas y rastrojos.

Al mismo tiempo se van recogiendo las castañas que ya están fuera de los erizos y que serán las que primero consumamos. Pasados dos meses se proceden a vaciar las “corripas” que tendrán los erizos ya secos con las castañas en su interior, consiguiendo de esta forma una mejor conservación de las mismas y llegando incluso hasta la primavera.

Rutas de Asturias y Galicia

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