Mar i muntanya

Mar i muntanya (expresión del catalán que significa Mar y montaña) es una categoría de platos típicos de la cocina catalana que combina el concepto de ingredientes típicos de la montaña (generalmente carne que puede ir desde salchicha, hasta carne de caza) con los ingredientes típicos del mar (generalmente pescado o marisco).
Ejemplos de platos bajo este concepto culinario son el pollastre amb llagosta (pollo y langosta), el pollastre amb escamarlans (pollo y cigalas),el arròs mar i muntanya con carne y marisco, etc.
Una nota curiosa es que los ingredientes más caros hoy en día, como la langosta o el marisco, fueron al principio elementos de relleno para alargar las cantidades cuando se esperaban muchos invitados con motivo de fiestas tradicionales o celebraciones familiares.
Este tipo de cocina es especialmente frecuente en el Ampurdán.