Las bodegas de O Baixo Miño muestran sus caldos en esta gran fiesta.
La afluencia a la Feria del Vino de O Rosal se suele calcular en varios miles de personas. La fiesta se convierte en todo un tributo a los caldos con Denominación de Origen Rías Baixas, en la que numerosas bodegas acercan sus vinos a los visitantes internacionales y nacionales.
Además de saborear las distintas variedades de vino, O Rosal propone una fiesta en la que, como en toda la provincia de Pontevedra, la gastronomía goza también de un papel destacado. Así, no faltan las tapas variadas, los mariscos de las costas gallegas o la tortilla. Los visitantes llegan a O Rosa atraídos por la calidad de sus vinos, y no solo desde el resto de la provincia, sino también desde distintos puntos de España y del país vecino, Portugal.
Respecto al origen de la tradición vitivinícola en la zona, se cree que los viñedos de O Rosal proceden de la época romana. Serían después los monjes del monasterio de Santa María de Oia quienes cuidasen unas plantaciones de las que hoy nacen unos vinos jóvenes y de sabor afrutado.
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