Semana Santa en Puente Genil

Entre procesión y procesión, y una rápida -y más que merecida- escapada al yacimiento romano de Fuente Álamo, no hay nada más auténtico que tomar un vinito. Y si es de la DO Montilla Moriles, mejor que mejor. Cuenta Puente Genil
con algunos de los templos más emblemáticos a sus preciados caldos, por ejemplo, la Bodega Delgado: una apuesta segura si lo que pretendemos es aprenderlo todo sobre su proceso de elaboración. Para rematar la experiencia, nada como disfrutar de una cata sobre el albero recién regado y entre barriles centenarios.

Semana Santa en Utrera

Cuatro detalles definen el carácter utrerano: su pasión por el flamenco -cuenta con el festival dedicado a este arte más antiguo de España, el Potaje Gitano-; su repostería -quien visita el pueblo debe llevarse consigo unos típicos mostachones-; el toro bravo y el pique que desde hace siglos enfrenta, en el buen sentido de la palabra, a sus dos iglesias principales: la de Santa María y la de Santiago. Y ambas, además, pueden presumir de la tradición centenaria de sus campaneros, que saltan y se balancean para hacer tañer sus campanas en un espectáculo de acrobacias que pone los vellos de punta y que, por cierto, lucha por convertirse en Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Semana Santa de Priego de Córdoba

Es el olivar la principal fuente económica de este municipio cordobés, pero no lo único que atrae a sus turistas. Porque son miles los visitantes que se acercan hasta aquí para dejarse emocionar por su barroco: el que alcanza su máximo esplendor en rincones como el Sagrario de la iglesia de La Asunción, de belleza indescriptible. 
Pero para empaparse de la esencia de esta carismática localidad hará falta que paseemos por su barrio de La Villa, de paredes encaladas y macetas de colores, que descubramos la imponente Fuente del Rey o que veamos un atardecer de esos que no se olvidan desde el Balcón del Adarve.

Semana Santa en Lucena

Más de treinta pasos recorren las calles de Lucena al ritmo de un característico toque de tambor durante los días de Semana Santa. Es esto lo más llamativo de la festividad en la conocida como Perla de Sefarad, que cuenta además con un interesante pasado hebreo: su necrópolis judía es la más grande de España. 
Pero es famosa también Lucena por su gran tradición alfarera: en el taller de la familia Granados, a la entrada del pueblo, se puede charlar, admirar el trabajo y, por qué no, comprar alguna de las piezas que elaboran María e Isidoro, octava generación de la misma familia dedicada a este arte.

Semana Santa de Carmona Sevilla

Por si el Vía Crucis de procesiones que recorre las callejuelas del casco histórico de Carmona en Semana Santa no fuera motivo suficiente para visitarla, la ciudad hispalense cuenta, además, con un rico patrimonio formado por hermosas casas palacio, iglesias (la de Santa María, la de Santiago, la de San Pedro...), y varios conventos. Aunque nosotros nos quedamos con algo a lo que no se le puede hacer sombra: las increíbles vistas de la campiña sevillana y de la localidad que se disfrutan desde la Torre del Oro, en la Puerta de Sevilla. Maravillosas.

Semana Santa en Cabra

Cabra es una de esas localidades que siente y vive la religión de una manera especial, convirtiéndola en parte esencial de su día a día. Es por eso que no solo su Semana Santa es digna de una visita: toda festividad religiosa se vive aquí con intensidad. Como su romería de la Virgen de la Sierra, que tiene lugar en octubre. Centenares de romeros acompañan a la Virgen (declarada alcaldesa perpetua desde 1958) en su procesión desde la parroquia de la Asunción y Ángeles hasta su santuario en el Picacho de Cabra, el monte vecino. 
Una ruta por la localidad se puede completar con una visita a su castillo árabe, un paseo entre callejuelas encaladas y una parada en el mítico Círculo de la Amistad, más conocido como el Casino.

Semana Santa Alcalá la Real

Se trata del único municipio jienense que forma parte de Caminos de Pasión y no es de extrañar: Alcalá la Real derrocha motivos para merecer una parada. Fue la última frontera de Al andalus, el último bastión de Castilla antes de conquistar el Reino de Aragón y cuenta con la ciudad fortificada mejor conservada de toda Andalucía. 
Visitar los restos de su Alcazaba y de su antigua iglesia depara una sorpresa inesperada, pero tampoco es mala idea disfrutar de sus vistas desde el otro extremo del pueblo. Allí se halla Tierra de Fronteras: una fábrica de cerveza artesanal donde Mariloli, la Piconera y Malalmuerzo son algunos de los originales nombres de los caldos que merecen ser catados.

Historia de las torrijas

Hincarle el diente a uno de los dulces más característicos de la Semana Santa está más que admitido, pero mejor saber antes a qué se debe la existencia de esta bomba calórica. Comer con un poco de historia. El nombre más común que reciben es el de torrija, pero se puede hacer mención a ellas con el nombre de tostadas o torrejas. 
Aunque puedan prepararse durante todo el año y en algunas pastelerías sea muy fácil encontrarlas en cualquier época, son dulces tradicionales de la Cuaresma y Semana Santa. Pero su historia va más allá y encuentra su origen en el siglo XV y con una costumbre que dista mucho de festividad como la que se avecina. 
Estos dulces hechos a base de rebanadas de pan duro bañadas en almíbar, leche, vino e incluso ya recubiertas de chocolate, eran cocinadas en un origen para aliviar el dolor de las parturientas al dar a luz. Así, el primer atisbo de ellas en recetas se dio en 1600. 
Las rebanadas de pan eran pequeñas y poco a poco fueron adquiriendo otra utilidad; esta vez ya más cercanas a la hostelería. Se servían como aperitivo de una copa de vino. 
El salto a convertirse en una tradición española en Cuaresma y Semana Santa no se sabe muy bien por qué se dio, pero puede estar relacionado con la necesidad de aprovechar todo el pan duro que sobraba tras las comidas. 
La costumbre inicial es española, pero debido al turismo que recibe este país, debido sobre todo en estas fechas con motivo de las procesiones, ha conseguido traspasar las fronteras y llegar a asentarse en otras versiones como Francia, Portugal y países Latinoamericanos. 
Ahora lo importante es hacerse con la receta de las torrijas y no dejar de cocinar (y comer) durante toda esta semana y la que viene. 

(Esquire)