El restaurante Lhardy ha pasado a la historia entre otras cosas por su famoso caldo mañanero servido en una gran ponchera de plata y por sus riquísimas croquetas calientes. Su historia se remonta al año 1839 en que el francés Emilio Huguenin Lhardy se estableció en el número 9 de la Carrera de San Jerónimo. Por lo visto Lhardy se dejó convencer por su amigo Próspero Merimée, quien le indicó que en Madrid no tendría competencia.
Aunque en la actualidad el restaurante pertenece a una sociedad limitada compuesta por dos personas, sigue conservando su primitivo nombre.
Sugiero una visita matinal y probar el consomé, las croquetas y los pastelillos de carne, ¡una delicia!, y de paso, evocar el pasado contemplando el mobiliario, se conserva igual que hace cien años.
Curiosidades de Madrid - Isabel Gea
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